ÁNDALE, ÁNDALE!

ÁNDALE, ÁNDALE!

Ya estamos en febrero!!!

Que rápido se me ha pasado Enero y es que cuando hay trabajo, eventos, cenas… el tiempo se pasa volando! También tengo que confesar que para mi este final y comienzo de año ha sido diferente a otros porque lo he pasado fuera. Fuera de la pelu, de Madrid, de España… y cuando he vuelto me encontraba con energías para comerme el 2015!

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Este fin de año me he largado a México, en concreto a Riviera Maya. Sí, que me apetecía a mí eso de tomarte las uvas a 30 grados en la playa! La verdad es que la experiencia me ha encantado… lo malo que me ha encantado demasiado y no concibo pasar otro fin de año con frío! 😉 Es la primera vez que visitaba México, aunque no ha sido por falta de invitaciones de amigos que tengo allí, y la verdad es que el viaje en general me ha sorprendido para bien! El lugar, su gente, su comida, su clima, sus playas… todo! Me habían hablado mucho de Riviera y temía llegar y que nada me sorprendiera, pero no ha sido así. Yo me he alojado en la zona de Tulum que es un paraíso apartado del bullicio de Playa del Carmen a una hora aprox. de Cancún donde existen algunas de las mejores playas del lugar con arena blanca y aguas cristalinas. Sin duda volvería! Pero además de la belleza del sitio que era algo con lo que contaba, lo que más me ha sorprendido es que no sólo puedes bañarte y ponerte como los lagartos al sol sino que también tienes otras muchas actividades con las que puedes disfrutar del país y conocerlo más en profundidad.IMG_1774 (2)

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Bajando la pirámide de Cobá

Digo esto porque cuando vas a un lugar así y te alojas en un maravilloso resort como los que hay allí corres el riesgo de dejarte llevar por el espíritu de la marmota y pasarte la estancia entera de la habitación a la hamaca parando por las diferente barras con tu pulserita de todo incluido. Pero en Riviera Maya hay una gran cultura bajo el turismo de playa, la cultura Maya.
Existen muchos rincones, ruinas, pirámides, cenotes, templos y poblados que esconden secretos de los que vivieron ahí hace miles de años y que resultan muy curiosos e interesantes. Los lugares más destacados en este aspecto son Cobá, Chichen Itza y Tulum. Para mí fue todo un reto subir los 120 escalones a la cima de la pirámide de Cobá (Nohoch Mul) bueno el reto fue más bien la bajada ya que padezco vértigo y sus 42 metros de altura no ayudaron mucho aunque tengo que decir que las vistas desde arriba son increíbles… mereció la pena el sufrimiento 🙂

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Snorkel en un cenote

Luego puedes hacer una visita a alguna isla como Cozumel o Isla Mujeres que cuentan con fondos marinos espectaculares además de ofrecerte una variedad de peces única. Si te gusta el buceo en estos lugares tendrás la posibilidad de practicarlo con bombona o tubo y nadar con tortugas y mantas entre otros. Mi experiencia haciendo snorkel fue irrepetible!

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Para terminar sólo añadir que existen parques temáticos espectaculares para disfrutar de la naturaleza y a la vez conocer la cultura y folklore del país.

Es de visita obligatoria  XCARET donde conocerás cómo era un poblado Maya, la fauna del lugar y otras curiosidades sobre sus orígenes u costumbres. No dejes de visitar el taller del cacao en el que te dejarán con la boca abierta con su explicación sobre su origen y una degustación del más puro cacao. El espectáculo final es la joya de la corona, merece la pena ir sólo por verlo!!

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Poblado Maya en Xcaret

En el tema gastronómico, tengo que decir que México nos trató muy bien… en mi caso 3kg de felicidad con los que volví de más después de una semana 😦 No sólo comí en el buffet del hotel (que era muy bueno) porque yo quería comer comida mexicana de verdad, no la que le ponen al turista en los lugares más céntricos sino la que comen los propios mexicanos. Probé en algunos sitios que encontrábamos de paso en las excursiones, sitios cuya estética no era lo más llamativo pero en donde te ofrecían pura comida casera. La cocina mexicana tiene platos fuertes y condimentados a base de chiles de diferentes tipos y salsas. Algunos de los ingredientes más presentes en esta cocina son los frijoles, el maíz o el arroz.

Por otro lado, si os apetece cenar en un bonito y acogedor restaurante en la playa donde se cene comida casera mexicana tenéis que ir a Ana y José y probar la torta de cochinita, el pollo pibil o  el taco.

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Restaurante Ana y José

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CHE QUÉ BUENO!

 Picsa_pizzeriaLe tenía ganas porque pasaba todos los días por esa esquina e intuía que algo bueno se estaba cociendo en esa reforma… y por fin el otro día estuve probando el nuevo local que han abierto en mi barrio, se llama PICSA lo conoces?

A lo mejor no te suena todavía porque lleva poco tiempo pero si te digo Sudestada te suena más verdad? Pues prácticamente en frente sus socios incluído su jefe de cocina han abierto esta nueva pizzería argentina para todos los públicos que se ha integrado en el barrio de Chamberí con su fórmula de take away y su local de estilo fábrica donde los clientes podemos disfrutar de sus platos en el local o llevarlos a casa, yo ya he probado sus dos modalidades y la verdad es que las he disfrutado igualmente… esto va a ser mi perdición!! :-/

El plato fuerte obviamente es la pizza, diferente a la italiana, que se caracteriza por una masa gruesa y esponjosa pero ligera que preparan ellos todos los días y dejan en reposo 24 horas para luego cocerlas… y esa preparación y esmero se nota. En su carta pude ver varios tipos de pizza de un único tamaño que se pueden degustar por porciones o mitades y así probar diferentes recetas desde la clásica de jamón y queso hasta las especiales de la casa más elaboradas. Y la guinda del pastel es el gran protagonista del local, un horno de leña que es el eje de la cocina donde vemos al equipo trabajar ya que está abierta a la barra.

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Pero no todo queda en pizza en esta “Casa fundada en 2014” como pone en la entrada, además puedes tomar unos “mezzes” a modo de entrantes que vienen muy bien para compartir en grupo. En la carta puedes encontrar también la fainá (masa de harina de garbanzos), muy típica en Argentina para acompañar la pizza.  En general se trata de un conjunto de platos que forman parte de la cultura argentina desde hace años pero traídos a la vida moderna, a lo que estamos acostumbrados hoy en día sin sacrificar calidad y adaptados a un buen precio que lo hace más cercano al público. Es el típico lugar que recomiendas a tus amigos como un sitio donde se come bien, es diferente a lo que hay y a buen precio.

Que su aspecto nuevo, moderno y con aire industrial no te frenen para entrar porque en cuanto estas dentro aprecias ese saber hacer de la comida casera especializada y sus detalles que lo hacen más cercano como la vajilla, las servilletas de papel y sus cubiertos con mango de plástico.

Apúntalo en tu agenda!

 

 

 

 

FUSIONANDO EN MADRID

Los que me conocéis ya sabéis que llevo una época demasiado volcado en mi trabajo y casi no recordaba lo que era tener tiempo libre y dedicarme a disfrutar de otra manera. El otro día por fin tuve la oportunidad de conocer uno de los restaurantes de moda en Madrid, el afamado NIKEI que tenía en mi whistlist.detalle

Me considero un principiante en el terreno de la gastronomía japonesa pero me estoy enganchando poco a poco, de hecho todavía antes de ir a este tipo de restaurantes me veo un tutorial de los de Youtube para controlar lo de comer con palillos porque me niego a coger el tenedor!!

En este restaurante encontré mucho más que comida japonesa ya que en su carta ofrecen platos tradicionales peruanos con aire japo que resultan en una fusión muy interesante.

Desde que llegas ya sientes que es un lugar especial, una decoración moderna y actual con un sutil aire asiático y un personal muy amable que te guía en esta experiencia.  Cuando pidas cita, recuerda especificar si prefieres cenar en la barra deleitándote con el show de los cocineros preparando sashimi, makis y niguiris o en el salón del fondo de manera más íntima y formal, es cuestión de gustos!

Zona barra

Lo mejor: el niguiri de pez mantequilla o toro con foie.

Lo peor: que engancha 😉

Castellana 15, Madrid

Tlfno. 91 3190390